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溶解與乳化教案

 大道九年制學(xué)校—邱愛(ài)強(qiáng)
教學(xué)目標(biāo)
          1.認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象,了解溶液、溶質(zhì)和溶劑的概念。
          2.找出影響溶解快慢的因素。
          3.探究幾種物質(zhì)在水中溶解時(shí)的溫度變化。
          4.體驗(yàn)溶液導(dǎo)電性的探究過(guò)程和方法。
          5.知道溶液的重要應(yīng)用,學(xué)習(xí)科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法。
教學(xué)重點(diǎn)
          1.溶解現(xiàn)象。
2.溶液、溶質(zhì)和溶劑的概念。
教學(xué)難點(diǎn)
          1.溶液中溶質(zhì)、溶劑與溶液三者的質(zhì)量關(guān)系。
          2.影響溶解速度的因素、溶解過(guò)程電熱現(xiàn)象及溶液的導(dǎo)電性三個(gè)探究過(guò)程和方法。
教學(xué)用具
          試管、燒杯、玻璃棒、低壓電源、導(dǎo)線、燈泡、電極;
          硫酸銅、蔗糖、氯化鈉、硝酸銨、氫氧化鈉、食醋。
教學(xué)課時(shí)
          兩課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
**課時(shí)
教學(xué)目標(biāo)
          1.認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象,了解溶液、溶質(zhì)和溶劑的概念。
          2.找出影響溶解快慢的因素。
教學(xué)重點(diǎn)
          1.溶解現(xiàn)象。
2.溶液、溶質(zhì)和溶劑的概念。
教學(xué)難點(diǎn)
          1.溶液中溶質(zhì)、溶劑與溶液三者的質(zhì)量關(guān)系。
          2.影響溶解速度的因素探究過(guò)程和方法。
教學(xué)用具
          試管、燒杯、玻璃棒;
          硫酸銅、蔗糖。
教學(xué)過(guò)程
[引入新課]溶液對(duì)于我們來(lái)說(shuō)并不陌生,小學(xué)自然課中學(xué)過(guò)溶液,前面幾張學(xué)習(xí)過(guò)程中學(xué)過(guò)一些溶液,如稀硫酸、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、澄清石灰水、硫酸銅溶液等。在大家印象中,是不是物質(zhì)溶于水就能形成溶液?是不是任何物質(zhì)溶于水都能形成溶液?什么是溶液?溶液是怎樣形成的?今天我們來(lái)學(xué)習(xí)新的一章“溶液”。
[觀察活動(dòng)]【實(shí)驗(yàn)7-1】可溶物質(zhì)與不溶物質(zhì)
[講    解]在硫酸銅和蔗糖固體中加入水以后,它們逐漸溶解分散,好像“消失”了一樣,**后形成一種透明、均勻而穩(wěn)定的混合物。硫酸銅和蔗糖可以在水中“溶解”稱為“可溶物質(zhì)”。細(xì)沙石在水中難溶解,稱為“不溶物質(zhì)”。
[板    書(shū)]一.溶液、溶質(zhì)、溶劑的概念
溶液:由一種或一種以上的物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中所形成的均勻而穩(wěn)定的混合物。
溶質(zhì):被溶解的物質(zhì)。
溶劑:能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)。
均勻指溶液各部分組成、濃度和性質(zhì)都完全一樣;穩(wěn)定指條件不變?nèi)苜|(zhì)和溶劑長(zhǎng)期不會(huì)分離,即當(dāng)水分不蒸發(fā),溫度不改變時(shí),溶液長(zhǎng)時(shí)間放置不會(huì)分層,也不會(huì)有溶質(zhì)析出。
注:分散到溶劑中的分子或離子,達(dá)到均勻而穩(wěn)定的狀態(tài)后,仍處
于不停的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)狀態(tài)中。
[講    述]溶液由溶質(zhì)在溶劑里溶解而成。細(xì)沙石難溶于水,所以細(xì)沙石不是水的溶質(zhì),水也不是細(xì)沙石的溶劑,因而也不能形成溶液。
[討論交流]1.蔗糖放入水中后,好像“消失”了,為什么?
          2.在【實(shí)驗(yàn)7-1】中,溶質(zhì)分別是什么?溶劑是什么?
[閱    讀]P.179  長(zhǎng)話短說(shuō)
[講    述]列舉幾種常見(jiàn)的水溶液。
[閱    讀]P.179  你知道嗎
[課堂練習(xí)]P.180  檢查站
[板    書(shū)]二.影響溶解的因素
[探究活動(dòng)]找出影響溶解的因素
          問(wèn)題  影響硫酸銅晶體在水中溶解快慢的因素是什么?
          假設(shè)  有可能影響硫酸銅晶體溶解快慢的因素是:
          假設(shè)1                                                  
          假設(shè)2                                                  
          假設(shè)3                                                  #p#分頁(yè)標(biāo)題#e#
          實(shí)驗(yàn)與事實(shí)  【實(shí)驗(yàn)7-2】  【實(shí)驗(yàn)7-3】  【實(shí)驗(yàn)7-4】
(完成課本P.31-33表格)
          結(jié)論(完成課本P.33表格)
[設(shè)    問(wèn)]上述活動(dòng)的三個(gè)實(shí)驗(yàn)中,如果燒杯的大小不一、水的量或所取的晶體量不同,還能得出上述結(jié)論嗎?
[討論交流]“設(shè)計(jì)條件的公平性”
[課堂練習(xí)]1.P.30  檢查站
          2.指出下列溶液中溶質(zhì)和溶劑:
            (1)5g水與5g酒精混合  
(2)1g食鹽和1g蔗糖投入98g水中
            (3)一定量的鋅與一定量的稀硫酸恰好完全反應(yīng)度所得到的溶液
          3.把1g食鹽完全溶于9g水中,得到    g食鹽水溶液。用四則運(yùn)算符號(hào)及等號(hào)完成下列公式:
                   溶液質(zhì)量    溶質(zhì)質(zhì)量    溶劑質(zhì)量
          4.把9g食鹽投入1g水中,必然會(huì)得到10g食鹽水溶液?jiǎn)幔?br />           5.將5mL酒精與5mL水互溶,得到10mL溶液?jiǎn)幔繛槭裁矗?br /> [小    結(jié)]1.溶液、溶質(zhì)、溶劑的概念。
          2.溶液的基本特征——均勻、穩(wěn)定。
          3.組成溶液的質(zhì)量等于其中溶質(zhì)質(zhì)量與溶劑質(zhì)量之和。
          4.溶質(zhì)或溶劑可以分別是固體、液體或氣體,只要它們相互分散,組成均勻穩(wěn)定的混合物,便可成為溶液。
          5.溶解速度與溫度高低、溶質(zhì)顆粒大小以及是否攪拌等因素有關(guān)。
                           第二課時(shí)
教學(xué)目標(biāo)
          1.探究幾種物質(zhì)在水中溶解時(shí)的溫度變化。
          2.體驗(yàn)溶液導(dǎo)電性的探究過(guò)程和方法。
          3.知道溶液的重要應(yīng)用,學(xué)習(xí)科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法。
教學(xué)難點(diǎn)
          溶解過(guò)程電熱現(xiàn)象及溶液的導(dǎo)電性三個(gè)探究過(guò)程和方法。
教學(xué)用具
          燒杯、玻璃棒、低壓電源、導(dǎo)線、燈泡、電極;
          蔗糖、氯化鈉、硝酸銨、氫氧化鈉、食醋。
教學(xué)過(guò)程
[復(fù)習(xí)提問(wèn)]1.溶液是怎樣形成的?
          2.影響溶解快慢的因素是什么?
          3.溶液有哪些基本特征?
[引入新課]大家在學(xué)習(xí)燃料的燃燒時(shí),知道了化學(xué)反應(yīng)中伴隨著能量的變化,即有吸熱反應(yīng)和放熱反應(yīng)。那么,溶解過(guò)程有沒(méi)有吸熱現(xiàn)象會(huì)放熱現(xiàn)象呢?
[板    書(shū)]三.溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象
[探究活動(dòng)]探究三種固體溶于水時(shí)是吸熱還是放熱。(完成教材空白)
[板    書(shū)]四.溶液導(dǎo)電性的探究
[探究活動(dòng)]【實(shí)驗(yàn)7-5】:比較氯化鈉、硝酸銨、氫氧化鈉溶解時(shí)的溫度變化情況。(完成教材空白)
[小    結(jié)]1.有些物質(zhì)溶解時(shí)產(chǎn)生放熱現(xiàn)象,使溫度升高;有些物質(zhì)溶解時(shí)產(chǎn)生吸熱現(xiàn)象,使溫度降低。
[探究活動(dòng)] 【實(shí)驗(yàn)7-6】按照 P34圖7-4進(jìn)行溶液導(dǎo)電性實(shí)驗(yàn)。
          2.如果溶液中有可移動(dòng)的離子,該溶液便導(dǎo)電。如果溶液中沒(méi)有可移動(dòng)的離子,該溶液便不能導(dǎo)電。
[課堂練習(xí)]指出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑
溶液 濃鹽酸 氨水 碘酒 硫酸鋅
溶液
溶質(zhì) 氯化氫氣體(HCl) 氨氣
(NH3

(I2
硫酸鋅
(ZnSO4
溶劑 酒精
溶液 75%的酒精 0.9%的
生理鹽水
稀醋酸 石灰水
溶質(zhì) 酒精
(C2H5OH)
氯化鈉
(NaCl)
醋酸
(CH3#p#分頁(yè)標(biāo)題#e#COOH)
氫氧化鈣
[Ca(OH)2]
溶劑
 

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